Üzüm kurusu, tatlılar, kekler ve diğer birçok yemekte kullanılan popüler meyvelerdendir. Ancak herkesin sevmediği bu küçük, buruşmuş meyvelerin sağlık açısından ne kadar faydalı olduğunu merak edenler için bazı önemli bilgiler mevcut.
Gelişmeleri kaçırmayın! Avrupa’dan ve dünyadan en güncel haberler artık cebinizde.
- WhatsApp kanalımıza katılın, özel haberler ve analizlere anında ulaşın
- Anlık bildirimlerle sıcak gelişmeleri ilk siz öğrenin
Üzüm kurusu nedir?
Üzüm kurusu, kurutulmuş üzüm çeşitleridir. En çok sultaniye üzümlerinden yapılan üzüm türü marketlerde bulunur. Üzüm kurusu, dünyaya ve Avrupa’ya çoğu Türkiye, Kaliforniya, Avustralya ve Güney Afrika'dan ithal edilmektedir.
Üzüm kurusunun sağlığa faydaları
Üzüm kurusu, besin değerleri açısından zengin meyvelerdir. Vitaminler, potasyum ve sodyum gibi minerallerin yanı sıra lif içerir. Lifli yapıları sayesinde daha uzun süre tok tutar. Ancak, üzüm kurusu tüketiminin bazı dikkat edilmesi gereken yönleri de vardır.
Kalori ve şeker içeriği
Üzüm kurusu, yüksek şeker içeriğiyle bilinir. 100 gram üzüm kurusunda 60 gramdan fazla şeker bulunabilir. Kuru meyve olarak suyu kaybolmuş bu meyveler, taze üzümlerden daha fazla şeker ve kalori içerebilir, bu da fazla tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir.
Sülfürle işlemiş üzüm kurusu
Bazı rosineler, daha uzun süre dayanması için sülfürle işlemden geçirilir. Ancak bu işlem, vitamin kaybına yol açabilir ve aşırı sülfür tüketimi mide problemlerine veya baş ağrılarına neden olabilir. Korinler ise genellikle sülfürle işlem görmeden satılır.
Sonuç olarak, üzüm kurusu sağlıklı bir atıştırmalık olabilir, ancak yüksek şeker içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmesi önerilir. Ayrıca, mümkünse taze ve mevsimsel meyveleri tercih etmek sağlık ve çevre için daha faydalı olabilir.
