Almanya’nın Düsseldorf kentinde bu yıl 11’incisi düzenlenen Dünya Döner Zirvesi, döner sektörünün ulusal ve uluslararası temsilcilerini bir araya getirdi.
Türk mutfağının simge lezzeti dönerin, dünya genelinde daha güçlü bir konuma taşınması hedefiyle organize edilen zirve, sektör profesyonellerinden yoğun ilgi gördü.
Döner, küresel gıda arenasında güçleniyor
Zirveye Türkiye Cumhuriyeti Düsseldorf Muavin Konsolosu Esra Yaprak Aldı da katılarak, etkinliğin düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür etti. Aldı, dönerin sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda Türk kültürünün bir parçası olarak küresel düzeyde tanıtımında büyük bir rol oynadığını vurguladı. Tüm katılımcılara ve uluslararası arenada Türk gastronomisini temsil eden döner markalarına başarı dileklerini iletti.
Sektörün geleceği konuşuldu
Zirvede dönerin üretim süreçlerinden lojistiğine, ticari iş birliklerinden dijitalleşmeye kadar birçok başlık ele alındı. Özellikle dönerin Avrupa’daki pazar payı, yeni nesil üretim teknikleri ve sağlıklı ürün geliştirme stratejileri gibi konular sektör temsilcilerinin gündemindeydi.
Katılımcılar, dönerin global pazarlardaki marka değerinin artırılması, üretim ve tedarik zincirinde dijitalleşme ile sürdürülebilirliğin sağlanması gibi konulara da dikkat çekti. Ayrıca, döner sektöründe faaliyet gösteren firmalar arasında iş birliklerinin güçlendirilmesi ve ortak kalite standartlarının oluşturulması yönünde çeşitli öneriler sunuldu.
Döner, Türk mutfağının elçisi
Her yıl düzenlenen zirve, dönerin dünya mutfakları arasında hak ettiği yere ulaşmasına katkı sağlamayı hedefliyor. Zirvede yapılan değerlendirmelerde, dönerin sadece Almanya’da değil, Amerika, Orta Doğu ve Asya pazarlarında da hızla büyüyen bir ürün kategorisi olduğu vurgulandı. Zirvede ayrıca, dönerin yeni nesil tüketici beklentilerine uygun hale getirilmesi gerektiği ifade edildi.
Dönerin gelecek vizyonu
Dünya Döner Zirvesi, döner sektörünü küresel gıda ekonomisinin önemli aktörlerinden biri haline getirme yönündeki çalışmaların sürdüğünü ortaya koydu. Zirvede alınan kararların, Türk dönerinin uluslararası pazardaki konumunu güçlendirmesi ve Türk mutfağının tanıtımına katkı sunması hedefleniyor.
