TÜRKİYE - Yaz aylarının en çok tüketilen meyvelerinden karpuz, yüksek su içeriği ve ferahlatıcı tadıyla sıcak günlerin gözde besinleri arasında bulunuyor. Düşük enerji yoğunluğuna sahip karpuz; C vitamini, likopen, beta-karoten ve sitrülin gibi bileşenler de içeriyor.
Son dakika haberlerini ve önemli gelişmeleri anında telefonunuza alın.
👉 WhatsApp Kanalına KatılAncak uzmanlar, doğal şeker içeren karpuzun sınırsız tüketilmemesi ve özellikle kan şekeri takibi yapan kişilerin porsiyon miktarına dikkat etmesi gerektiğini belirtiyor.
Karpuzun yaklaşık yüzde 91’i sudan oluşuyor
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı verilerine göre 100 gram çiğ karpuz yaklaşık 30 kalori, 7,6 gram karbonhidrat ve 6,2 gram doğal şeker içeriyor. Karpuzun yaklaşık yüzde 91’i sudan oluşuyor.
Bu özelliğiyle karpuz, yaz aylarında günlük sıvı alımına katkıda bulunabiliyor. Ancak karpuz yemek, sıcak havalarda yeterli miktarda su içmenin yerini tutmuyor.
Karpuzun öne çıkan faydaları
1. Sıvı alımını destekler
Yüksek su içeriği sayesinde vücudun günlük sıvı ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olur. Özellikle sıcak günlerde ara öğün olarak ferahlatıcı bir seçenek olabilir.
2. Düşük kalorili bir alternatiftir
Karpuzun 100 gramında yaklaşık 30 kalori bulunur. Bu nedenle porsiyon kontrolü sağlandığında yüksek kalorili tatlılar ve şekerli atıştırmalıklar yerine tercih edilebilir.
3. C vitamini içerir
Karpuz, bağışıklık sisteminin normal işleyişi ve hücrelerin oksidatif stresten korunması açısından önemli olan C vitaminini içerir. Ancak tek başına günlük C vitamini ihtiyacını karşılayacak kadar yoğun bir kaynak değildir.
4. Likopen kaynağıdır
Karpuzun kırmızı rengini veren likopen, antioksidan özellik taşıyan bir karotenoiddir. Araştırmalar, karpuz tüketiminin kandaki likopen düzeyini artırabileceğini gösteriyor. Bununla birlikte karpuzun tek başına kalp veya damar hastalıklarını önlediği söylenemez.
5. Sitrülin içerir
Karpuzda bulunan sitrülin, vücutta nitrik oksit üretimiyle ilişkili olan arginin amino asidine dönüştürülebilir. Bazı araştırmalar düzenli karpuz tüketiminin damar fonksiyonlarını destekleyebileceğini gösterse de sonuçlar kesin değildir ve daha kapsamlı çalışmalara ihtiyaç vardır.
Güncel bir sistematik incelemede ise sitrülin takviyesinin bazı damar ölçümlerinde fayda gösterebildiği, doğrudan karpuz tüketiminin etkisine ilişkin kanıtların yetersiz kaldığı bildirildi.
6. Yaz tatlılarına daha hafif bir seçenek sunar
Soğuk karpuz, şerbetli tatlılar, dondurma ve şekerli içecekler yerine tüketildiğinde toplam kalori alımının azaltılmasına yardımcı olabilir. Bu fayda, karpuzun sınırsız yenmesinden değil, daha yüksek kalorili seçeneklerin yerine ölçülü tüketilmesinden kaynaklanır.
Bir porsiyon karpuz ne kadar olmalı?
Yaklaşık bir su bardağı doğranmış karpuz 150 gram civarındadır ve yaklaşık 46 kalori içerir. Tüketilecek miktar kişinin yaşına, günlük enerji ihtiyacına, sağlık durumuna ve beslenme planına göre değişebilir.
Diyabeti bulunan kişiler karpuzu tamamen bırakmak zorunda değildir. Ancak meyvenin içerdiği karbonhidratın günlük beslenme planına eklenmesi ve porsiyonun kontrol edilmesi önemlidir. Amerikan Diyabet Derneği, taze meyvelerin uygun porsiyonlarla beslenme planına dâhil edilebileceğini belirtiyor.