Fransa’nın başkenti Paris’te, Türk Mutfağı Haftası kapsamında “Türk Mutfak Kültürü Dijital Atlası ve Ansiklopedisi Projesi”nin tanıtımı gerçekleştirildi.
Türkiye’nin Paris Büyükelçiliği Kültür ve Tanıtma Müşavirliği ev sahipliğinde düzenlenen etkinlikte, projenin amacı ve kapsamı Türkçe ile Fransızca olarak davetlilere anlatıldı.
Son dakika haberlerini ve önemli gelişmeleri anında telefonunuza alın.
👉 WhatsApp Kanalına KatılEtkinlikte konuşan Atatürk Kültür Merkezi Başkanı Zeki Eraslan, Türk mutfağının kültürel mirasının bilimsel yöntemlerle kayıt altına alınmasının hedeflendiğini belirtti. Eraslan, projenin Türkçe, İngilizce ve Fransızca hazırlanarak uluslararası alanda önemli bir kültür ve gastronomi diplomasisi çalışması olacağını ifade etti.
Projeyle Türkiye’nin yedi bölgesine ait mutfak kültürünün dijital ortamda bütüncül şekilde sunulmasının amaçlandığını kaydeden Eraslan, Afyonkarahisar’ın gastronomi alanındaki zenginliği nedeniyle pilot şehir olarak seçildiğini açıkladı.
Proje Yönetim ve Bilim Kurulu üyesi Mustafa Sandıkçı ise Afyonkarahisar’ın hem Ege hem de İç Anadolu’nun iklimsel ve gastronomik özelliklerini taşımasının önemli bir çeşitlilik oluşturduğunu söyledi.
Görevine yeni başlayan Türkiye’nin Paris Büyükelçiliği Kültür ve Tanıtma Müşavir Yardımcısı Burcu Özdemir de projenin Türk mutfağı mirasının korunması ve gelecek nesillere aktarılması açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.
Etkinliğe diplomatik temsilciler, akademisyenler ve çok sayıda davetli katılırken, program sonunda konuklara Türk mutfağından çeşitli lezzetler ikram edildi.
