Almanya'da geçtiğimiz hafta, ÖkoTest'in yaptığı un testi, özellikle pestisit kalıntıları nedeniyle tüketicilerde endişe yarattı. Laboratuvar testlerine tabi tutulan 30 farklı buğday unu markasından, bazıları güvenilir bulunurken, iki marka zehirli pestisitler içerdiği için uyarıldı.
Zararlı Madde Tespiti:
Testte en yüksek pestisit sayısına sahip ürünler, Aldi Süd'ün “Back Family Weizenmehl Typ 405” (49 Cent) ve Lidl'ın “Belbake Weizenmehl Type 405” (65 Cent) olarak belirlendi. ÖkoTest tarafından bu ürünler, içerdikleri yüksek pestisit kalıntıları nedeniyle özellikle dikkat çekerken, sağlık açısından risk oluşturabileceği bildirildi.
Sağlık Riski Bulunmayan Ürünler:
Öte yandan, test sonuçlarına göre Almanya’daki unların büyük bir bölümü sağlık açısından herhangi bir tehlike taşımıyor. ÖkoTest, güvenle tüketilebilecek bazı markaları da açıkladı ve bu markaları "çok iyi" olarak değerlendirdi.
Un Testi Detayları:
Toplamda 30 buğday unu markası incelenirken, bunlardan 12’si organik ürünlerdi. Testin sonucunda, çoğu ürün "çok iyi" not alırken, özellikle pestisit kalıntıları bulunan ürünler eleştirildi. Laboratuvar testlerinde, zararlı olabilecek pestisitler tespit edildiği belirtildi.
Un Tipleri ve Kullanımı:
Almanya’da 2023 yılında 22 milyon ton buğday hasat edilirken, bunun yalnızca %20,1’i gıda üretimi için kullanıldı, geri kalan kısmı ise hayvan yemi ve biyoyakıt üretiminde kullanıldı. ÖkoTest'in test ettiği unlar genellikle Type 405 ve Type 550 gibi ince unlar olup, bu unlar suyu hızlıca emer ve genellikle bisküvi, kurabiye ya da krep hamuru gibi ince dokulu hamurlar için tercih edilir.
Tüketiciler, test edilen unlar arasında pestisit riskine karşı dikkatli olmalı ve güvenilir markaları tercih etmelidir.
Haber-Foto: ÖkoTest
